Griekse wraps met vegan feta // super lekker

Helaas helaas zijn de credits voor dé superlekkere vegan feta (die écht een goeie feta-vervanger is) niet voor mij. Toch wilde ik het receptje voor deze wraps heel graag delen omdat ze zo super gemakkelijk, snel, gezond en lekkeeeeer zijn. Het feta-receptje heb ik van The Happy Pear (link naar recept volgt). Let wel op:…

Dé lekkerste smoothie // 3-ingrediënts

Ik deelde al eerder mijn favoriete groene smoothie en een superlekkere paarse smoothie. Afwisseling in smoothies vind ik belangrijk, maar mijn meest favoriete smoothie, met stip, blijft deze heel simpele smoothie. Het receptje is gebaseerd op mijn herinneringen van de ‘Pulp Fiction‘ die ik al als kind dronk bij Lombardia. Wanneer ik met mijn ouders…

Chinese bami // easy & healthy variant van take-away

Wok, supereasy, toch? Als je geduld hebt zeker en vast. Maar dat is dan ook echt wel dé sleutel tot succes. Ik denk vaak “Oh die ene groente doe ik er gewoon iets eerder in en dan komt het wel goed”, maar neen, het komt niet goed. Alles apart bakken op een hoog vuur (wokken…

Supereasy Tel Aviv inspired dessert

In mijn favoriete restaurantje, Puaa, in het gezellige Old Jaffa in Tel Aviv at ik als ontbijt eens French toast. Die werd geserveerd met fruit, tahin en agave/honing. Echt superlekker! Tahin heb ik altijd al een moeilijke smaak gevonden. Ik wou het heel graag lekker vinden, maar bitter blijft een moeilijke voor mij. Tot ik…

Vegan ramen // Japanese streetfood

Ramen is hét streetfood van Japan. Ik ben er zelf nog niet geweest, maar blijkbaar kan je dat daar eten zoals frietjes in België: op elke straathoek. Ik leerde mijn basisversie van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost, maar stilaan kwam ik tot mijn eigen versie. Die vind ik superlekker en deel ik daarom graag met…

Mijn favoriete groene smoothie // detox na de feestdagen

Nood aan een detox na de feestdagen? Ik alvast wel :)! Fruitsmoothies zijn altijd wel lekker, eender welk fruit je met elkaar mixt, het wordt meestal wel iets lekkers. Soms is het natuurlijk éxtra lekker, zoals het geval is bij mijn paarse smoothie. Groentensmoothies zijn echter moeilijker. Aangezien ik elke ochtend start met een grote…

Review ‘My Vegan Travels’ + exclusive double recipe share (ENG)

One rainy day in November a little ray of sunshine was waiting for me on my desk at work, a present from London, my first ever review copy of a cookbook: ‘My Vegan Travels’ by Jackie Kearney. My discovery of the Asian kitchen and ingredients If there’s one cookbook that really taught me something about…

Seriously good vegan hot choco

Hmm een goeie volle warme chocomelk kan al wel eens smaken. Het duurde echter lang vooraleer ik een goed alternatief vond voor warme choco met echte melk. Sojamelk vind ik sowieso van smaak niet echt lekker en met amandelmelk bleef het altijd wat flauw. Tot ik de Barista-havermelk van Oatly ontdekte. Hmm, zowel voor in…

Vegan Sinterklaas

Vegan Sinterklaassnoep moet echt niet onderdoen voor niet-vegan Sinterklaassnoep. En omdat homemade lekkers nog altijd het lekkerste is, maakte ik superlekkere gevulde speculaas van Lisa Goes Vegan. Aanrader! Verder vond mijn vriend voor mij pure Tony’s Chocolonely-letters (dat is fairtrade chocolade 💜), gewone en met pepernoot. Hmmmm 💜💜💜! Vorig jaar was ik enorm enthousiast over…

Cosy pumpkin spice smoothie 🎃

Hmm met pompoen kan je veel kanten uit. Het is een supergezonde groente, maar ook enorm veelzijdig. Ik vind het echter niet altijd lekker, het kan een gerecht al snel flauw doen smaken. Ik ben wel enorm fan van een lekkere warme pompoensoep en in zoete gerechten vind ik het ook zalig! Dat klinkt misschien…

Snelle luchtige cakejes – vegan

Gezonde cakejes? En vegan? Zonder boter, eieren of melk? En luchtig? Kan niet lekker zijn! Again, I prove you wrong. Probeer deze maar eens. Gezond en supersnel klaar. En ook zonder eitjes worden ze enorm luchtig (met dank aan Lisa Goes Vegan voor de tip). Ingrediënten (voor 6 cakejes): Natte ingrediënten: 2 fairtrade rijpe bananen…