How to travel New York City // to do + to stay + cheap tips

Ahhhhh New York city… Wat een stad! In januari 2018 kon ik me eindelijk laten overweldigen door de concrete jungle that never sleeps, na er jaren van te dromen. Het was ongelooflijk. Echt top. En dat eten daar… MAN 😍😍😍. Aangezien ik zoveel foodie-tips had schreef ik daar een volledig artikel over. Dat vind je…

Pizza bianca met truffelroom

In 2015 waren mijn vriend en ik op citytrip in Rome. Daar aten we suuuperlekkere Romeinse pizza. Het deeg lijkt meer op dat van foccacia en ook de toppings zijn anders. Wij aten er met heerlijke tomatensaus, basilicum en mozzarella en ook eentje met flinterdunne aardappel, ricotta en truffel. Die laatste wilde ik graag eens…

Asperges op Vlaamse wijze // COMFORTFOOD the vegan way

Het aspergeseizoen is weer begonnen en ik ben een grote fan! Mijn lief vroeg om ‘Asperges op Vlaamse wijze, maar dan vegan’. ‘U vraagt, wij draaien’, dacht ik zo. En zo gezegd, zo gedaan. En ’t was lekker. Waarom vegan, vraag je je misschien af? Mannelijke kuikentjes in de ei-industrie worden meteen gedood, omdat ze…

Mijn verjaardag vieren // vrienden & vegan food

Op zaterdag 5 mei was het zover, een kwarteeuw al… 25 kaarsjes. Mijn verjaardag vierde ik dit jaar heel fijn, met leuke slingers (dank u, liefje!), fijne mensen en lekker eten. De avond voor mijn verjaardag kookte ik vegan voor een deel van mijn vrienden: eiersla, vegan feta wraps, pizza bianca met truffelroom (recipe soon…

Hotpots in Barcelona // vegan food + to do

In mijn blogpost met hotspots in Valencia beloofde ik al een vervolg met hotpots in Barcelona, bij deze! Wij combineerden op onze reis Valencia en Barcelona, die mooi te combineren zijn met een makkelijke treinverbinding tussen de steden. Ik maak er echter 2 verschillende blogposts van zodat het geen ellelange teksten worden. In beide steden vind…

Loaded Mexican sweet jacket potatoes // easy healthy dinner

Ik zag al veel foto’s van gevulde zoete aardappels voorbijkomen, maar omdat ik niet zoooo’n fan ben van sweet potato had ik het zelf nog niet gemaakt. Nu wilde ik het toch graag eens testen (always curious) en bedacht er een lekkere Mexicaanse vulling bij en een nog lekkerder sausje op basis van avocado en…

Hotspots in Valencia // vegan food + to do

Nee hoor, ik ben niet weer op vakantie geweest. Dit is van een reis die ik maakte met mijn ouders en zus in de zomer van 2017. Ik wilde de blogpost al eerder schrijven, maar het kwam er maar niet van, vandaar de vertraging. Wij combineerden op onze reis Valencia en Barcelona, die mooi te…

What the jackfruit!? // lekkerste vleesvervanger

Jackfruit? Wat is dat? Fruit… voor bij het dessert of ontbijt dan? Of als zoete snack? Nee nee, dat is het niet. Zoals je op de foto kan zien is jackfruit een beetje vleesachtig van textuur en dat maakt het zo perfect om er superlekkere gerechtjes mee te veganizen. WAT? Jackfruit of Nangka is een…

40 dagen vegan challenge // hoe is het gegaan?

Ik ben er laat mee, I know… Op 13 februari kondigde ik mijn vegan challenge aan. Op 25 maart eindigde mijn ‘vegan challenge‘ tijdens De Veertig Dagen Zonder Vlees. Nu is het 11 april. Waarom ik nu pas mijn resultaat blog…? Véél te druk op het werk, geen fut meer nadien om te schrijven, kalender…

7 x vegan ijs getest

Hmm ijsjes, wie lust ze niet graag…? In België zijn er intussen al veel lekkere vegan opties voor goeie ijsjes. Ik deel graag mijn favorieten. Lijstje wordt aangevuld bij nieuwe ontdekkingen. 1. Alpro ijs Getest en… GOEDGEKEURD! Het nieuwe vegan ijs van Alpro is lekker en het bevat ook nog eens veel minder vet, calorieën…