Vegan toast pesto & champignon met gebakken kruidige tomaat

Hoe maak je vegan pesto? Vegan pesto, hoe kan dat? In pesto zit toch altijd parmezaanse kaas? Wel, ik vind dat eigenlijk totaal niet nodig voor de smaak en ook niet voor de textuur. Ik maak mijn pesto zonder kaas (en ook zonder vervanger daarvoor). Genoeg zout en look zorgen al voor een heel volle…

Ik heb een droom met Nom eat…

Koken, kokerellen, toveren met ingrediรซnten. Ik doe het zo graag. Maar, dat is niet altijd zo geweest. Het is bij mij gegaan van als jongere af en toe eens iets uit een kookboek maken. Dat lukte op zich wel, maar een aardappel had ik nog nooit gekookt. Toen ik op kot ging kon ik dus…

Waar kan je lekker vegan eten in Keulen? // + korting Airbnb

Keulen is een fijne stad voor een korte citytrip. Tegenwoordig kan je er ook meer en meer vegan eten. Ik deel enkele toprestaurants! 1. Vegan ontbijten bij Wohnraum Wohnraum is een gezellig ontbijtbarretje in de hippe en mooie wijk Nippes, vlakbij onze slaappplek. Voor 9,9 euro kan je een volledig vegan ontbijt bestellen: broodmandje, wat…

Soupe au pistou // een Franse klassieker

Dit klassieke Franse gerecht leerde ik kennen als kind, op vakantie in Zuid-Frankrijk met mijn ouders en zus. Zoals ik al wel eens vermeld heb waren mijn zus en ik ook als kind al goeie eters. Toen we dus toevallig op de Pistoufeesten terecht kwamen in Zuid Frankrijk aten we met veel smaak onze grote…

Bagel met creamcheese en vegan gerookte zalm + side salad

Mijn populairste gerechtjes in 2018 waren meestal veganized klassiekers, zoals vegan asperges op Vlaamse wijze, vegan coq au vin … Wat jullie graag lezen, schrijf ik uiteraard graag. In 2019 zal ik dus veel meer veganized klassiekers delen. Ik start met een heel simpele klassieker: een bagel (of broodje) met vegan creamcheese รฉn vegan zalm….

Vegan eten en fairtrade shoppen in Amsterdam // + korting Airbnb

Waar kan je vegan eten in Amsterdam? 1. Rainbowls Amsterdam Ideaal voor een gezonde verkwikkende start van je dag, de kleurrijke smoothiebowls bij Rainbowls. Rainbowls, Frans Halsstraat 40, 1072 BS Amsterdam 2. Meatless District Amsterdam Het restaurant dat tomaten naar zalm doet smaken en de perfecte vegan sour cream maakt, waarvan we nadien vroegen “Oei,…

Mijn best nine van Instagram in 2018

Zoals ik al eerder schreef vind ik het aan het einde van het jaar leuk om terug te blikken op mijn werk van het afgelopen jaar, aan de hand van lijstjes. Mijn eerste lijstje waren mijn meest gelezen recepten van 2018. Mijn tweede lijstje is mijn top 9 meest gelikete foto’s van Instagram, of beter…

Golden mango chia pudding // healthy breakfast

Hmmm chiapudding. Dรฉ uitvinding van 2017 (naast opgeklopt eiwit van aquafaba/kikkwererwtensap) als je ’t mij vraagt. Waarvoor zijn chiazaden goed? Ik ben niet zo van de chia-zaden-en-goji-bessen-poederkes-superfoods-hypekes, maar het is wel zo dat chiazaad gezond is voor veggies en vegans. Net zoals lijnzaad zou het namelijk omega 3-vetzuren bevatten, wat je anders voornamelijk terugvindt in…

Top vijf Nom Eat recepten van 2018

Het is weer bijna het einde van het jaar, dus voor mij als blogger ook weer even tijd om terug te blikken op Nom Eat in 2018. Er gebeurden veel fijne dingen voor mij op vlak van mijn blog, maar ik heb besloten om twee terugblik-lijstjes te delen, waarin ik die fijne dingen deel. Niets…