Asperges met shiitakecrème, crispy salie en cashews

Asperges op Vlaamse Wijze kan je ook heel lekker vegan maken, maar ik vind het ook altijd interessant om iets anders te doen met asperges. De combinatie met shiitake en salie is zalig. Daar nog krokante cashews bij en zowel qua smaken als texturen is dit gerechtje heel compleet.

Vegan after-eight cakes

Met dit makkelijke recept stop je een klassieke smaakcombinatie in een nieuw jasje. 100% vegan!

Whole roasted bloemkool met smokey citroen creamcheese

Een Midden-Oosters geïnspireerd gerechtje dat heel makkelijk te bereiden is en toch heel bijzonder is en je heel mooi kan presenteren op tafel. Serveer met een graansoort naar keuze of (zoete) aardappel en een frisse salade.

Easy & quick vegan kinda-cinnamonrolls // 2 versies

Kinda-cinnamonrolls, zo noem ik ze. Het zijn namelijk niet echt cinnamonrolls, want 1) je maakt ze met vegan bladerdeeg uit de winkel (verkrijgbaar in elke supermarkt, check de ingrediënten of er geen boter/melk inzit). Echte cinnamonrolls worden gemaakt van een soort brooddeeg (wil ik ook graag eens maken).2) ook de vulling is geen klassieke cinnamonroll-vulling….

Maak je eigen #FocacciaGarden 🌸🌻🌿🌳

Een Focaccia Garden is een mooi natuurtafereeltje dat je maakt met kruiden en groenten op een homemade focaccia brood. Mijn inspiratie hiervoor haalde ik op de instagrampagina @nytcooking. Omdat het koken én knutselen combineert en mijn innerlijke kind hier dus héél blij van werd vloog ik er meteen in. Mijn eerste #FocacciaGarden was een succes,…