KERSTRECEPT #3 πŸŽ„ Gevulde kerstappels

Dit recept is het derde in een reeks van drie recepten voor de feestdagen. Eerder deelde ik al een hoofdgerecht: Vegan Coq au Vin en voorgerecht: gebakken vegan Camembert met veenbessen. Gevulde appels zijn enorm gezellig en lekker. Voor deze versie gebruikte ik (onbewust) zelfs geen vetten en toegevoegde suikers. Echt een gezond dessert dus,…

KERSTRECEPT #2 πŸŽ„ Vegan gebakken camembert met veenbessen

Dit recept is het tweede in een reeks van drie recepten voor de feestdagen. Eerder deelde ik al mijn favoriet, namelijk het hoofdgerecht: Vegan Coq au Vin. Het dessert, gevulde kerstappels, volgt nog. Deze vegan gebakken Camembert (of beter Camembosh) is zoooo lekker en verslavend. Waarom Camembosh? Het recept is helaas niet van mezelf, wel…

8 duurzame (kerst)cadeaus πŸŽ„

De feestdagen komen weer dichterbij. Naast het delen van lekkere vegan feestmaaltijden deel ik ook graag enkele tips voor duurzame cadeautjes. Altijd extra (niet-duurzame) spullen geven zorgt vaak aan een overvloed van spullen in huis (wat ik zelf soms wat chaotisch vind) en zorgt ook vaak voor meer consumptie en dus productie, wat niet altijd…

KERSTRECEPT #1 πŸŽ„ Vegan Coq au Vin, met veenbessen en pommes duchesse

Dit recept is het eerste in een reeks van drie recepten voor de feestdagen. Coq au vin met veenbessen, pommes duchesse en knolseldersalade is het hoofdgerecht. Hierna volgen nog een voorgerecht (Gebakken vegan Camembert met veenbessensaus) en een lekker dessert (Gevulde kerstappels). Jep, voor een keer gaan we de echte klassieke Franse richting op. Veel…

Vegan Food Tour Antwerpen // ontdek culinair Antwerpen

Vegan wandeling in Antwerpen Ja, je leest het goed! Sinds kort kan je samen met mij op culinaire ontdekkingstocht in Antwerpen. Tijdens een brunchtour gaan we langs mijn favoriete vegan hotspots, proeven we lekker eten en wandelen we langs mooie plekjes in de stad. *Heel veel dank aan Lies Praet Photography voor onderstaande foto’s!* Een…

Vegan Mayo van Hellmann’s // product review #4

* Mijn product reviews zijn niet gesponserd en volledig mijn eigen mening * Vegan mayonaise Ik heb zooooo veel vegan mayonaises (of veganaises, voor de vrienden) getest. Niet allemaal even lekker, maar de meeste toch wel in orde, mits wat inbeeldingsvermogen. Toch bleef ik mijn favoriet of all time missen: de mayonaise van Bertolli met…

16 makkelijke manieren om minder afval te produceren // eco tips

Iedereen weet het, maar supermarkten lijken het te negeren. De wereld en vooral de oceanen zijn één plastiek soep en het gaat niet goed met onze planeet. Meer informatie daarover lees je op de website van Plastic Soup Foundation, die strijdt tegen deze vorm van vervuiling. (Bron: Plastic Soup Foundation) Ik geef toe dat ik…

Gezonde easy aardbeiensorbet met granola en kwark

De combinatie van zoet, zuur, bitter en zout maakt dit dessert echt superlekker. Het zoete van de aardbei en de chocolade, het zure van de limoen en vegan kwark, het bittere van de chocolade en de zoute toets van de granola maken samen een zalige smaakbalans. Het is en blijft een dessert, het bevat suikers…

Mexican Feast: fajita grilled veggies // met alles erop en eraan

Hmmm Mexicaans, dat smaakt toch altijd hΓ©? Fajita’s kan je een beetje zien als bouwpaketjes. Groentjes, vlees, kaas, knapperige sla en sausjes. Uiteraard maak ik een plantaardige Γ©n gezonde versie, die toch suuuperlekker is. Voor deze fajita’s grill ik verschillende groenten met veel kruiden en serveer ze in (bieten)wraps met knapperige ijsbergsla, krokant gebakken veggie…

15 x verpakkingsvrije winkels in BelgiΓ« // in jouw buurt

Toegegeven, ik heb ook nog een lange weg te gaan als het neerkomt op minder afval produceren. Maar het is wel een uitdaging die ik wil aangaan. Ik doe al op enkele vlakken mijn best, maar dat zijn eerder kleine zaken die heel gemakkelijk aan te passen zijn in het dagelijkse leven. Daarover schrijf ik…