Vegan ramen // Japanese streetfood

Ramen is hét streetfood van Japan. Ik ben er zelf nog niet geweest, maar blijkbaar kan je dat daar eten zoals frietjes in België: op elke straathoek. Ik leerde mijn basisversie van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost, maar stilaan kwam ik tot mijn eigen versie. Die vind ik superlekker en deel ik daarom graag met…

Even pauze // groetjes uit New York City

Even geen nieuwe blogpost, want ik ben namelijk op vakantie in NEW YORK CITY. Deze reis wilde ik al zo lang maken, maar ik stelde het wat uit. Toen mijn favoriete band aller tijden, Streetlight Manifesto, aankondigde een concert te gaan doen onder begeleiding van een 40-piece orkest, waren de tickets snel besteld. Once in…

Dé 6 ingrediënten van een goeie curry // Thai cooking class recollections

Ja, er zijn duizenden soorten curry’s, van verschillende landen, verschillende streken of gewoon verschillende smaken. Maar na al veel curry’s gegeten te hebben en al veel failed attempts op mijn agenda te hebben staan, vind ik persoonlijk de volgende ingrediënten een must. Dit artikel is gebaseerd op een eerder Thaise curry. Van Indische curry’s ben…

Mijn favoriete groene smoothie // detox na de feestdagen

Nood aan een detox na de feestdagen? Ik alvast wel :)! Fruitsmoothies zijn altijd wel lekker, eender welk fruit je met elkaar mixt, het wordt meestal wel iets lekkers. Soms is het natuurlijk éxtra lekker, zoals het geval is bij mijn paarse smoothie. Groentensmoothies zijn echter moeilijker. Aangezien ik elke ochtend start met een grote…

NYE 2017 vegan potluck // wat we aten

Mag ik zeggen dat ik de allerbeste vrienden heb? We deden dit jaar met oudejaarsavond weer een vegan potluck, iedereen kookt wat en we delen alles. Helaas pindakaas wil iedereen het onderste uit de kan halen en kon ik tegen 4 uur (cava nog) in bed met buikpijn :(. Maar gesmaakt heeft het wel. Dit…

Mijn 2017 best nine van Instagram

Mijn beste 9 van 2017, of toch volgens mijn Instagram-volgers. Jullie liketen deze het meest (van boven naar onder, links naar rechts): Een zonnige homemade groene smoothie, ik deel binnenkort het receptje van mijn favoriet! Een ontbijt met lekkere koffiekoeken bij het toen net geopende Récollets. Ook mijn meest gelezen blogbericht in 2017 trouwens. Vegan…

Easy guide voor een fairtrade kledingkast (v,m,x)

Goedkope kledij is misschien fijn voor je portefeuille, maar niet zo voor de aarde, laat staan voor de mensen die deze kleren maken. Iemand betaalt altijd de werkelijke kost. Aangezien de mode-industrie, naast de vleesindustrie, een van de vervuilendste voor de planeet is en ik echt niet wil deelnemen aan moderne slavernij besloot ik vanaf…

Merry Christmas🎄

Gisteren gaf ik 3 tips voor een fijne kerst. Vandaag bakte ik voor het feest vanavond. Hier het resultaat: MERRY CHRISTMAS! X 🎄 Recepten: Gingerbread cookies, Vegan chocoladecake, Appel-kokoscake (= mijn favoriet, ik kan niet wachten tot het rabarberseizoen om hem volgens het recept te maken). Wil je meer tips over vegan eten en fairtrade…

Review ‘My Vegan Travels’ + exclusive double recipe share (ENG)

One rainy day in November a little ray of sunshine was waiting for me on my desk at work, a present from London, my first ever review copy of a cookbook: ‘My Vegan Travels’ by Jackie Kearney. My discovery of the Asian kitchen and ingredients If there’s one cookbook that really taught me something about…

Seriously good vegan hot choco

Hmm een goeie volle warme chocomelk kan al wel eens smaken. Het duurde echter lang vooraleer ik een goed alternatief vond voor warme choco met echte melk. Sojamelk vind ik sowieso van smaak niet echt lekker en met amandelmelk bleef het altijd wat flauw. Tot ik de Barista-havermelk van Oatly ontdekte. Hmm, zowel voor in…

3 kleine aanpassingen om vaker veggie/vegan te eten

De beelden van Animal Rights over de wantoestanden in verschillende slachthuizen zorgen terecht voor veel ophef. Ook in de nieuwe voedingsdriehoek krijgen vlees en zuivel een minder prominente plaats. Times are changing, dat voel je. Maar wat nu als je heel graag vlees eet? En verslaafd bent aan kaas?  No worries! Wat vaker vegan eten…