Wat is nicecream?
Het geniale idee voor dit recept komt helaas niet van mij. Eigenlijk is banana icecream (of nicecream) intussen een bekend fenomeen onder (gezonde) foodies. Omdat ik toch merkte dat heel wat mensen het nog niet kennen deel ik mijn favoriete recept voor bananenijs, want dit moet iédereen gewoon kennen. Het is superlekker en heel gezond. Win-win!
Ingrediënten (voor 1 kommetje):
- 2 bananen, in schijfjes en volledig ingevroren
- 1 tl pure amandelpasta (of andere pure notenboter, zoals pindakaas, hazelnootboter…)
- 2 tl puur cacaopoeder
- 1 el ongezoete plantaardige melk of water
Bereiding (+/-20 min.):
- Eerst en vooral is het heel belangrijk dat je bananen volledig ingevroren zijn (neem een nachtje voor de zekerheid). Zet de ingevroren bananenschijfjes 10 min. vooraleer je begint uit de diepvries, zodat ze iets zachter worden.
- Mix in een goed hakmolentje alle ingrediënten tot een smeuïg ijsje. Je zal zien dat de bananen eerst kleine stukjes worden, maar na een tijdje wordt het superromig.
Smakelijk!
x
Lisa
Wil je meer tips over vegan eten en fairtrade fashion? Volg me op Instagram en Facebook voor updates over nieuwe blogposts. Maak je een van mijn recepten? Ik ben superbenieuwd wat je ervan vond, tag me op Instagram met @nom.eat en op Facebook met @nomliving.blog en dan kan ik mee volgen.
Meer lezen?
De Gazet mee op Food Tour // reportage in GvA
Supercreamy & healthy vegan ijs // monkey business
Asperges op Vlaamse wijze // COMFORTFOOD the vegan way
