Vegan bananenijs // easy & healthy

Wat is nicecream? Het geniale idee voor dit recept komt helaas niet van mij. Eigenlijk is banana icecream (of nicecream) intussen een bekend fenomeen onder (gezonde) foodies. Omdat ik toch merkte dat heel wat mensen het nog niet kennen deel ik mijn favoriete recept voor bananenijs, want dit moet iédereen gewoon kennen. Het is superlekker…

Verrassend courgettesoepje met avocado

Het idee voor dit recept heb ik te danken aan een van mijn beste vriendinnen Tessa. We waren (weer maar eens) bezig over hoe lekker avocado wel niet is en dat het zowel warm als koud kan gebruikt worden, maar dat je wel totaal andere smaken krijgt. Ik had het over hoe mijn ouders vroeger…

Vegan toast pesto & champignon met gebakken kruidige tomaat

Hoe maak je vegan pesto? Vegan pesto, hoe kan dat? In pesto zit toch altijd parmezaanse kaas? Wel, ik vind dat eigenlijk totaal niet nodig voor de smaak en ook niet voor de textuur. Ik maak mijn pesto zonder kaas (en ook zonder vervanger daarvoor). Genoeg zout en look zorgen al voor een heel volle…

Smeuïge hartige linzenpaté

Als je vaker vegan of veggie wil eten is de meestgestelde vraag toch wel wat je op je brood doet. Buiten kaas (als veggie) en hummus (als vegan) reikt de kennis niet echt ver. Ik schreef al eerder een blogpost over vegan broodbeleg, maar met dit receptje zet je in een kwartiertje een verse lekkere…

Hoe maak je vegan kaas? // 5 x healthy & homemade vegan cheese

Kaas, zo lekker. Oh ja, ook ik eet het enorm enorm graag, maar ik probeer het toch zo weinig mogelijk te eten. Waarom? Eerst en vooral voor het dierenleed dat er onlosmakelijk aan vasthangt (koeien produceren enkel melk als ze zwanger zijn, ze worden kunstmatig zwanger gemaakt voor ongeveer 6 jaar aan een stuk. Hun…

Vegan frisco’s van Abbot Kinney’s // product review #2

* Mijn product reviews zijn niet gesponserd en volledig mijn eigen mening * In natuurwinkels zoals Biostation en Het Natuurhuis kan je ze krijgen deze little sticks of heaven. Oh ja, je hoort het goed, deze vegan frisco’s zijn zoooo lekker! Vegan frisco Ze zijn gemaakt van kokosyoghurtijs met een laagje chocolade rond. Zoals als…

Japanse Ramen met vegan ei // recipe testing + tips

WATWATWAT? Vegan eitjes!? Yes yes, tested and approved of! Echt waar, hoe cool is dat? Ik ben er zo enthousiast over. Ik mag dan wel creatief zijn in de keuken, maar zelf verzinnen hoe ik een vegan ei kan maken is helaas (nog) niet aan mij besteed. Het recept voor deze overheerlijke vegan ramen is…

Vegan eten is zo saai

Wil je vaker veggie/vegan eten, maar geen idee waar te beginnen? Denk je dat je dan plots al-tijd vegan moet gaan eten en in een geitenwollensok verandert na 5 dagen bleekselder kauwen? Check dan even onderstaande tips, want I prove you wrong again. Maar wat dan met koken? Echt geen idee waar te beginnen? Check…

Griekse wraps met vegan feta // super lekker

Helaas helaas zijn de credits voor dé superlekkere vegan feta (die écht een goeie feta-vervanger is) niet voor mij. Toch wilde ik het receptje voor deze wraps heel graag delen omdat ze zo super gemakkelijk, snel, gezond en lekkeeeeer zijn. Het feta-receptje heb ik van The Happy Pear (link naar recept volgt). Let wel op:…