Vegan plattekaas van Provamel // product review #3

* mijn product reviews zijn niet gesponsord. Gewoon mijn eigen mening dus*

Vegan kwark/Griekse yoghurt

Provamel is een biologisch (en zoveel mogelijk lokaal) merk dat zuivelvervangers maakt: eco, vegan en lief voor de diertjes. Melk, yoghurt, pudding… allemaal verkrijgbaar in biowinkels, maar ook in sommige supermarkten. Ik ben fan!

Ik vergelijk deze vegan plattekaas liever met Griekse yoghurt, omdat het qua smaak meer daarop lijkt.

Een goede vegan vergvanger voor yoghurt vinden is soms moeilijk. Kokosyoghurt (van bijvoorbeeld Abbot Kinney’s en Alpro vind ik heel lekker, maar meer voor zoete gerechten (ontbijt/dessert, in combinatie met fruit, granola…). Nadeel is dat die van Abbot Kinney’s heel duur is en die van Alpro gesuikerd. Voor hartige gerechten vind ik de standaard ongezoete sojayoghurt die ze in supermarkten verkopen best oke, maar soms toch een beetje flauw. Wat goed bijkruiden helpt meestal heel veel. Verwerkt in een gerecht zoals Tikka Masala doet die het wel heel goed. Dan merk je echt geen verschil met dierlijke yoghurt.

Een extra reden voor mij om geen dierlijke yoghurt te eten (naast de melk) is dat er in industriële yoghurt vaak gelatine verwerkt zit. Hetzelfde met potjes Danio, pudding etc. (kijk maar eens bij de ingrediënten in het zuivelvak in de supermarkt, ik verschoot ook toen ik dat ontdekte). Gelatine is gemaakt van gemalen dierenbeenderen. So no thank you. Geef mij dan maar de plantaardige versie :).

Maar een ongezoete sojayoghurt die toch op zich lekker is, of een vervanger voor een dikkere yoghurt zoals Griekse yoghurt? Daarvoor raad ik echt de vegan kwark van Provamel aan. Hij is dikker, voller en romiger van textuur. Omdat hij ongezoet is is hij zowel lekker in zoete als hartige gerechten. Ik maakte er bijvoorbeeld dit dessert mee (receptje binnenkort online).

DSC_0488

Ook de smaak zit juist. Een beetje zuurder, zoals bij (Griekse yoghurt) ook het geval is, door de probiotica (= goede darmbacteriën) die erin zitten. De sojasmaak overheerst voor mij echt niet, dus da’s positief.

Extra goed aan deze kwark? Hij is gemaakt van Europese soja, net als alle producten van Provamel. Beter voor de planeet dus!

DSC_0490

Voedingswaarde

Voor de voedingswaarde vergelijk ik met een standaard volle Griekse yoghurt, per 100 gram (bron: voedingswaardetabel.nl). Klik op de afbeelding om ze te vergroten.

Qua calorieën per 100 gram heb je bij Griekse yoghurt bijna dubbel zo veel calorieën binnen (119 t.o.v. 66).

De eiwitten liggen iets hoger bij de plantaardige variant (4,8 t.o.v. 6,4). Het verschil is niet zo groot. De plantaardige variant is dus een uitstekende bron van eiwitten. Dat komt door de sojabonen waarvan hij is gemaakt.

Suikers zijn nagenoeg niet aanwezig in de plantaardige kwark, iets meer in de dierlijke kwark (3,3). Dat gaat uiteraard over van nature aanwezige suikers.

Ook op vlak van vet (9,5 t.o.v. 3,6) zit je meer dan dubbel, en ook het aantal verzadigde vetten zijn aanzienlijk hoger bij de dierlijke versie (5,6 t.o.v. 0,6). Dat is logisch aangezien verzadigde vetten (= ongezonde vetten) meestal afkomstig zijn van dierlijke producten. Uiteraard mag je die eten, maar het is best om er niet te veel van te eten, waardoor afwisseling met plantaardige kwark dus zeker niet slecht is voor je gezondheid.

Mijn score: 8,5/10

Deze plantaardige kwark heeft gewoon zo veel voordelen: voor de dieren, de planeet (bio, lokaal, niet van dierlijke oorsrong), je gezondheid én hij is ook echt lekker. Ik zie dus echt geen reden om je gewone plattekaas niet (af en toe) te vervangen door deze plantaardige variant. Ik begrijp wel dat je de smaak van plattekaas gewoon lekker vindt, maar hem af en toe vervangen wil natuurlijk niet zeggen dat je het nooit meer mag eten. Zie het eerder als een luxeproduct, wat het in sé ook is.

DSC_0491DSC_0492

Heb jij dit alternatief voor kwark al eens getest?

Wil je meer tips over vegan eten en fairtrade fashion? Volg me op Instagram en Facebook voor updates over nieuwe blogposts. Maak je een van mijn recepten? Ik ben superbenieuwd wat je ervan vond, tag me op Instagram met @nom.eat en op Facebook met @nomliving.blog en dan kan ik mee volgen.

Meer lezen?

Superlekkere chocolade granola

De 5 lekkerste vegan kaasjes // healthy & homemade

Dé lekkerste smoothie // 3-ingrediënts

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s