Wat is kalfsvlees precies en waarom is het zo duur?
Wat is kalfsvlees precies en waarom is het zo duur? Hoewel kalfsvlees niet zo wijdverbreid is als kip, rundvlees of zelfs lamsvlees, is het een proteïne-optie die populair is in zowel restaurants als thuiskeukens. In dit artikel gaan we dieper in op de wereld van kalfsvlees, de definitie ervan, de redenen achter het dure prijskaartje, …