Zijn Sloppy Joes vernoemd naar een echt persoon?
Een voorproefje van geschiedenis
Als liefhebber van lekker eten en fascinerende verhalen, kon ik het niet laten om me te verdiepen in de intrigerende oorsprong van een van Amerika’s meest geliefde broodjes – de Sloppy Joe. De vraag die vaak bij me opkomt is: Zijn Sloppy Joes vernoemd naar een echt persoon? Na uitgebreid onderzoek en het ontdekken van een aantal verrukkelijke details, ben ik verheugd te kunnen delen wat ik te weten ben gekomen.
De Cubaanse connectie
Het verhaal gaat terug naar Havana, Cuba, rond 1918. José Abeal Otero, een bescheiden ondernemer met een passie voor smaakvolle cocktails, opende een bar die later bekend zou worden als Sloppy Joe’s Bar. De bar werd al snel populair als plaatselijk eetcafé en trok mensen aan die zich te goed wilden doen aan goede drankjes en een levendige sfeer. Terwijl de alcohol vloeide, besloot Otero een aantal hapjes aan te bieden om zijn klanten tevreden te stellen en hun luidruchtigheid te beteugelen.
Er wordt gezegd dat Otero een snelle sandwich maakte van gestoofd gemalen rundvlees, die doet denken aan het Cubaanse gerecht ropa vieja. Het rommelige karakter van de sandwich en de levendige sfeer van de bar leidden tot de toepasselijke naam-Sloppy Joe. De sandwich werd meteen een hit onder de plaatselijke bevolking en trok zelfs de aandacht van bekende persoonlijkheden die de bar bezochten.
De invloed van Hemingway
Een van de vaste gasten van Sloppy Joe’s Bar was de legendarische Ernest Hemingway. Hemingway, bekend om zijn literaire bekwaamheid en liefde voor alcohol, speelde een centrale rol in de introductie van de Sloppy Joe sandwich in de Verenigde Staten. Toen het drankverbod werd opgeheven, overtuigde Hemingway zijn vriend Joe Russell om zijn voormalige Key West speakeasy, de Silver Slipper, om te toveren in een legale bar. De zaak kreeg de naam Sloppy Joe’s en nam het Cubaanse bedrijfsmodel over, inclusief de kenmerkende sandwich, dankzij Hemingway’s steun.
Tot op de dag van vandaag behoudt Sloppy Joe’s Bar in Key West zijn levendige sfeer en serveert het de sandwich waarvan ze trots beweren dat het de “originele” is. De locatie in Havana werd in 1959 gesloten, maar opende haar deuren weer in 2013, zodat de Sloppy Joe’s sandwich voortleeft.
Een Midden-Amerikaanse twist
Hoewel de Cubaanse connectie een boeiend verhaal oplevert, is er nog een andere theorie die zijn wortels heeft in midden-Amerika. Tijdens het tijdperk van het bezuinigen in de jaren 1920 zochten gezinnen naar manieren om hun geld uit te geven. Broodjes los vlees werden populair, vooral in Iowa. Volgens de Chicago Tribune wordt een kok met de naam Joe in Sioux City gezien als de eerste die gemalen rundvlees combineerde met tomatensmaken en zo de Sloppy Joe sandwich creëerde die we vandaag de dag kennen en waar we zo van houden.
Ongeacht het specifieke verhaal over de oorsprong, één ding is zeker: Sloppy Joes zijn een iconisch en geliefd onderdeel van de Amerikaanse keuken geworden. De rommelige, smaakvolle combinatie van gemalen rundvlees en pittige tomatensaus, genesteld tussen een zacht broodje, blijft de harten en eetlust van mensen in het hele land veroveren.
In Conclusie
Dus, zijn Sloppy Joes vernoemd naar een echt persoon? Het antwoord is volmondig ja. Of het nu José Abeal Otero was en zijn Cubaans geïnspireerde creatie in Havana of de inventieve Joe in Sioux City, deze personen hebben hun stempel gedrukt op de culinaire geschiedenis. Hun bijdragen hebben ons een sandwich gegeven die ons verlangen naar comfort food bevredigt en ons onze vingers laat aflikken van genot.
De volgende keer dat je je tanden in een Sloppy Joe zet, neem dan even de tijd om de rijke geschiedenis achter de naam te waarderen. Van de levendige straten van Havana tot de bruisende keukens van Midden-Amerika, de reis van de Sloppy Joe sandwich belichaamt de geest van culinaire innovatie en het plezier van het delen van een heerlijke maaltijd met geliefden.
FAQ
Wat is een Sloppy Joe?
Een Sloppy Joe is een populair broodje gemaakt met gemalen rundvlees gekookt in een pittige tomatensaus en geserveerd op een zacht broodje. Het staat bekend om zijn rommelige, smaakvolle karakter en is een geliefd comfort food geworden in Amerika.
Zijn Sloppy Joes vernoemd naar een echt persoon?
Ja, Sloppy Joes zijn inderdaad vernoemd naar een echt persoon. De naam wordt toegeschreven aan José Abeal Otero, die eigenaar was van Sloppy Joe’s Bar in Havana, Cuba, of aan een inventieve chef-kok genaamd Joe in Sioux City, Iowa. Beide personen speelden een rol in het ontstaan en de populariteit van de sandwich.
Wat is de Cubaanse connectie met Sloppy Joes?
De Cubaanse connectie met Sloppy Joes gaat terug tot José Abeal Otero en zijn bar Sloppy Joe’s in Havana. Otero zou een sandwich hebben gemaakt van gestoofd gehakt, geïnspireerd op het Cubaanse gerecht ropa vieja. De rommelige eigenschappen van de sandwich en de levendige sfeer van de bar leidden tot de naam Sloppy Joe.
Hoe heeft Ernest Hemingway de verspreiding van Sloppy Joes beïnvloed?
Ernest Hemingway, een regelmatige bezoeker van Sloppy Joe’s Bar in Havana, speelde een belangrijke rol bij de introductie van de sandwich in de Verenigde Staten. Nadat het verbod was ingetrokken, overtuigde Hemingway zijn vriend Joe Russell om zijn Key West speakeasy, de Silver Slipper, om te toveren tot een legale bar met de naam Sloppy Joe’s. Hemingway’s steun hielp de sandwich populair te maken in de Verenigde Staten.
Bestaat Sloppy Joe’s Bar nog steeds?
Ja, Sloppy Joe’s Bar bestaat nog steeds. De Key West-vestiging, die de naam en het broodje van de originele Havana-bar heeft overgenomen, serveert nog steeds het iconische broodje Sloppy Joe. De locatie in Havana sloot in 1959, maar werd in 2013 heropend, zodat bezoekers een stukje geschiedenis kunnen proeven.
Welke andere namen worden er gebruikt voor Sloppy Joes?
Hoewel Sloppy Joe de meest voorkomende naam is, is de sandwich in verschillende regio’s bekend onder verschillende namen. Enkele alternatieve namen zijn “sandwich met los vlees” en “barbecue sandwich”. Deze namen kunnen regionale variaties in ingrediënten of bereidingswijzen weerspiegelen, maar ze geven allemaal de essentie weer van de rommelige en heerlijke sandwich die wij kennen als Sloppy Joe.