video: Cheesy Scones

* Uitgeschreven recept onder de foto’s & video

Ingrediënten:

  • 150 g wit zelfrijzend tarwebloem
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1 tl zout
  • 1/4 tl versgemalen zwarte peper
  • 1/2 tl curry
  • 1/2 tl kurkuma
  • 1 el edelgistvlokken
  • 2 plakken (of geraspte) (vegan) kaas, je lievelings
  • 50 g koude plantaardige boter (bv. Alpro bakken en braden of Flora bij AH, of plantaardige margarine)
  • scheutje citroensap
  • 35 ml ongezoete plantaardige melk

Afwerking (optioneel):

  • olijfolie
  • grof zout
  • beetje vegan creamcheese (Soyanada bij biowinkels of Violife bij Delhaize) of crème fraîche (Oatly bij AH)
  • enkele fijne plakjes komkommer
  • enkele fijne plakjes sjalot

Bereiding (20 min):

  1. Verwarm de oven op 220°C.
  2. Meng alle droge ingrediënten door elkaar in een grote mengkom. Snijd de plakken vegan kaas fijn en meng ze door het geheel.
  3. Snijd de vegan boter in blokjes en kneed ze door de droge ingrediënten tot een korrelig geheel.
  4. Voeg het citroensap en de plantaardige melk toe en kneed kort tot een deegbol.
  5. Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak tot ongeveer 2 cm dik en steek met een sconevormpje of rond glas gelijke scones uit het deeg. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  6. Smeer de scones bovenaan in met een beetje olijfolie en strooi er een klein beetje grof zout over. Bak ze in 10 à 15 minuten (afhankelijk van je oven) goudbruin.
  7. Serveer ze warm met wat vegan creamcheese of crème fraîche, komkommer en sjalot.

Smakelijk!

Wil je meer tips over vegan eten en fairtrade fashion? Volg me op Instagram en Facebook voor updates over nieuwe blogposts. Maak je een van mijn recepten? Ik ben superbenieuwd wat je ervan vond, tag me op Instagram met @nom.eat en op Facebook met @nomeatblog en dan kan ik mee volgen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s