Dit recept is het eerste in een reeks van drie recepten voor de feestdagen. Coq au vin met veenbessen, pommes duchesse en knolseldersalade is het hoofdgerecht. Hierna volgen nog een voorgerecht (Gebakken vegan Camembert met veenbessensaus) en een lekker dessert (Gevulde kerstappels). Jep, voor een keer gaan we de echte klassieke Franse richting op. Veel…
Tag: Plantaardig
Vegan Mayo van Hellmann’s // product review #4
* Mijn product reviews zijn niet gesponserd en volledig mijn eigen mening * Vegan mayonaise Ik heb zooooo veel vegan mayonaises (of veganaises, voor de vrienden) getest. Niet allemaal even lekker, maar de meeste toch wel in orde, mits wat inbeeldingsvermogen. Toch bleef ik mijn favoriet of all time missen: de mayonaise van Bertolli met…
Mexican Feast: fajita grilled veggies // met alles erop en eraan
Hmmm Mexicaans, dat smaakt toch altijd hé? Fajita’s kan je een beetje zien als bouwpaketjes. Groentjes, vlees, kaas, knapperige sla en sausjes. Uiteraard maak ik een plantaardige én gezonde versie, die toch suuuperlekker is. Voor deze fajita’s grill ik verschillende groenten met veel kruiden en serveer ze in (bieten)wraps met knapperige ijsbergsla, krokant gebakken veggie…
Op uitstap in Limburg // review Peas & bezoek aan een animal sanctuary
Jawel, ook in het gezellige Limburg is er meer en meer te beleven op duurzaam vlak. Een vegan dessertenwinkel? Fairtrade kleding? Een animal sanctuary? Lees hier mijn tips. Vegan eten in Hasselt Peas In het centrum van Hasselt vind je vegan dessertenwinkel Peas. Peas, bekend van hun mooie kleurrijke dessertjes, verkoopt verse cinnamonrolls met de…
Smaakmeesters 2018 // mijn ontdekkingen
Dankzij het culinaire festival Smaakmeesters kan je in de maand oktober bij maar liefst 114 horecazaken in Antwerpen gaan proeven van de lekkerste gerechten. Proevertjes voor een klein prijsje, of suggesties speciaal ontwikkeld voor Smaakmeesters. De proevertjes zijn enkel beschikbaar tijdens het openingsweekend, 6 en 7 oktober. Aangezien ik niets liever doe dan nieuwe lekkere hotspots…
Mijn artikel in EVA Magazine // eerste gedrukte artikel
Toen ik vorig jaar op Veggieworld een magazine van Eva vzw meenam was ik meteen verkocht: mooie foto’s, leuke receptjes, vegan citytrip tips… Daar wilde ik ook aan meewerken! Zo gezegd, zo gedaan, dus sinds juli 2018 ben ik vrijwilliger voor Eva vzw en kan je mijn artikels lezen in het magazine. Eva Magazine ontvang…
Perfecte Pico de Gallo // Mexicaanse salsa
Heel simpel gerechtje, vandaar dat ik het bij de categorie ‘Basis’ heb gevoegd. Pico De Gallo, of Mexicaanse tomatensalsa is echt een must bij Mexicaanse gerechtjes, zoals fajita’s, burrito’s, quesadilla’s of een gegrilde maïskolf. Meng onderstaande ingrediënten voor een heerlijke friszure pico de gallo: 1 rijpe tomaat, in heel kleine blokjes gesneden 1 sjalotje, heel…
Vegan jackfruit tikka masala // recipe testing + tips
Waarschijnlijk verschiet je ervan als ik zeg dat ik een enorme fan ben van Jeroen Meus en zijn Dagelijkse Kost. Vegan kookt hij (zo goed als?) nooit en erg gezond is het ook niet altijd. Maar toch, enorme fan hier! Waarom dan? Zijn receptjes zijn snel, makkelijk en je kan ze vaak heel gemakkelijk veganizen…
Vegan frisco’s van Abbot Kinney’s // product review #2
* Mijn product reviews zijn niet gesponserd en volledig mijn eigen mening * In natuurwinkels zoals Biostation en Het Natuurhuis kan je ze krijgen deze little sticks of heaven. Oh ja, je hoort het goed, deze vegan frisco’s zijn zoooo lekker! Vegan frisco Ze zijn gemaakt van kokosyoghurtijs met een laagje chocolade rond. Zoals als…
Greenways Beyond Burger // Taste Test
De Beyond Burger in België Jeeej 1 september! Niet zo’n fijne dag voor scholieren, wel een fijne dag voor België, want de Beyond Burger is eindelijk verkrijgbaar in België. Bij alle Greenway restaurants kan je vanaf nu dus terecht om deze vlezige, maar toch 100% vegan burger te eten. In een eerder blogbericht deed ik…
