Ik zal maar meteen met de deur in huis vallen: WAT EEN GEWELDIGE STAD, New York City. Wauw. Mijn nummer één tip als je, zoals ik, de eerste keer naar New York gaat: wandel vanuit Brooklyn via de Brooklyn Bridge Manhattan binnen. Zo’n wauw-effect. De prachtige skyline doet je je zo klein voelen. Hieronder dus…
Tag: Lunch
Vegan ramen // Japanese streetfood
Ramen is hét streetfood van Japan. Ik ben er zelf nog niet geweest, maar blijkbaar kan je dat daar eten zoals frietjes in België: op elke straathoek. Ik leerde mijn basisversie van Jeroen Meus uit Dagelijkse Kost, maar stilaan kwam ik tot mijn eigen versie. Die vind ik superlekker en deel ik daarom graag met…
Even pauze // groetjes uit New York City
Even geen nieuwe blogpost, want ik ben namelijk op vakantie in NEW YORK CITY. Deze reis wilde ik al zo lang maken, maar ik stelde het wat uit. Toen mijn favoriete band aller tijden, Streetlight Manifesto, aankondigde een concert te gaan doen onder begeleiding van een 40-piece orkest, waren de tickets snel besteld. Once in…
Review ‘My Vegan Travels’ + exclusive double recipe share (ENG)
One rainy day in November a little ray of sunshine was waiting for me on my desk at work, a present from London, my first ever review copy of a cookbook: ‘My Vegan Travels’ by Jackie Kearney. My discovery of the Asian kitchen and ingredients If there’s one cookbook that really taught me something about…
Mijn favoriete KOOKBOEKEN + Surprise Julie’s Lifestyle
Ik kook graag en ik verzin ook énorm graag nieuwe recepten. Soms krijg ik gewoon een idee in mijn hoofd van wat goed bij elkaar zou passen. Soms denk ik aan een lekker gerecht en hoe ik dat kan veganizen, of gezonder kan maken. Dan krijg ik gewoon enorm veel zin om meteen de keuken…
Herfstsoep met smokey croûtons
Dit groene powersoepje is lekker simpel en toch lekker en goed vullend. Ik gebruikte de herfstgroenten prei en broccoli. Samen goed voor calcium (ja hoor, calcium haal je ook uit groentjes), kalium, (beta)caroteen en vitamine C en ijzer. Nature’s superfoods! Ingrediënten: Voor de smokey croûtons (2 porties): 1 el extra vierge olijfolie 3 tl gerookt…
Waar kan je lekker vegan eten in Antwerpen?
Waar in Antwerpen kan je écht lekker vegan uit eten gaan? Waar vind je écht lekkere homemade vegan kaasjes (die je bijna schuldig doen voelen omdat ze zo echt lijken)? In welk restaurantje moét je zijn voor vegan desserts? En in welke koffiebars vind je lekkere koffie en plantaardige melk? Je leest het allemaal in…
Veggieworld, het inkomgeld niet waard? + 2 weedburgers eten
Op zaterdag 21 oktober 2017 ging ik met mijn lief en twee vrienden naar Veggieworld. Het was interessant en lekker. Lekker? Er stonden niet heel veel kraampjes, maar wel wat nieuwe kraampjes, die ik bijvoorbeeld nog niet op andere vegan festivals ben tegengekomen. Zo was ik enorm fan van Ice Date, een Duits bedrijfje dat…
Pompoensoep met dragon
YAAAAY PUMPKIN SEASON HAS STARTED! En gelukkig hebben mijn ouders een grote tuin vol met lekkere bio groentjes en in de herfst dus ook veel pompoenen! Pompoensoep is echt een van mijn favoriete dingen en over deze versie heb ik, echtwaar, al complimenten gekregen toen ik voor een grote groep kookte, dus ik deel graag…
Gemakkelijke gezonde groentenwraps
Mooi hé? 🙂 maar ook supergemakkelijk, gezond, snel én lekker. All in one! Ingrediënten (+/- voor 2 personen): een handje rozijnen 1 rode paprika 125 ml ongezoete sojayoghurt (verkrijgbaar bij AH en natuurwinkels) 4 el zacht currypoeder (kerrie) 1 tl kurkumapoeder 1/2 tl lookpoeder rasp van 1 citroen, sap van 1/2 citroen 1 blik…
