Récollets – koffiekoeken in Antwerpen!

YAY! Antwerpen is goed bezig en kreeg een new kid: Récollets een volledig plantaardig ontbijt-/lunchbarretje. Je kan hier terecht voor een lekkere koffie, ontbijt, lunch (broodjes, salade, lasagne) en KOFFIEKOEKEN! Wat ik ervan vond? Super leuk om eens gewoon te kunnen gaan ontbijten en volledig vegan te eten. Zoals een klassiek ontbijtje: toast met confituur,…

VEGAN SUMMERFEST: wat ik lekker en niét lekker vond

Een blitzbezoekje dit jaar aan Vegan Summerfest in Gent (BE), aangezien ik de dag ervoor op een supertof trouwfeest aanwezig was (kleine oogjes, maar geen kater, yes!) Toch nog de moeite om helemaal tot in Gent te gaan voor vriendjes en foooood :)! Over het algemeen probeer ik heel gezond te eten, wat mij ook…

Snel pruimengebak met bessencoulis

In gebak hou ik van de combinatie zoet, zuur en een tikkeltje zout. Daarom heb ik het liefst gebak met (zoetzuur) fruit (abrikoos, rabarber, pruim, framboos …). Dit pruimengebak is gezond receptje dat die smaken combineert. Je kan natuurlijk fruit gebruiken dat in het seizoen is, ik koos voor pruimen omdat die beschikbaar waren op…