Deze vegan curry vind ik echt zooo lekker en is zo gemakkelijk te maken. Op de foto zie je hem met rijstnoedles, maar je kan hem even goed eten met een andere soort van noedles of rijst, roti, wraps, naan … Ook de groentjes kan je een beetje aanpassen naar je smaak en het seizoen….
Tag: Food
De Beyond Burger bij Greenway // veggie vs vlees interview #1
Dé Beyond Burger, voor degenen die er nog niet van gehoord hebben, deze Amerikaanse burger is een volledig plantaardige burger die heel dicht bij de smaak en textuur van vlees komt. Hij is nog niet verkrijgbaar in Europa (buiten de UK), maar vanaf 1 september brengt Greenway daar verandering in en kan je de burger…
Vegan ‘steak’, getest en…
Vivera kwam op de proppen met iets nieuws voor België, een ‘echte’, binnenin rode 100% plantaardige ‘biefstuk’. Hoe kan dat? Kan niet lekker zijn? Kan toch niet echt lijken? Ik testte deze nieuwe ‘biefstuk’ van Vivera en hij is… … GOEDGEKEURD! 🙂 Neen, het smaakt niet echt naar biefstuk. Het doet me er ook niet…
Vegan eten in Barcelona & leuke dingen om te doen
In mijn blogpost met hotspots in Valencia beloofde ik al een vervolg met hotpots in Barcelona, bij deze! Wij combineerden op onze reis Valencia en Barcelona, die mooi te combineren zijn met een makkelijke treinverbinding tussen de steden. Ik maak er echter 2 verschillende blogposts van zodat het geen ellelange teksten worden. In beide steden vind…
Loaded Mexican sweet jacket potatoes // easy healthy dinner
Ik zag al veel foto’s van gevulde zoete aardappels voorbijkomen, maar omdat ik niet zoooo’n fan ben van sweet potato had ik het zelf nog niet gemaakt. Nu wilde ik het toch graag eens testen (always curious) en bedacht er een lekkere Mexicaanse vulling bij en een nog lekkerder sausje op basis van avocado en…
Vegan eten in Valencia & leuke dingen om te doen
Nee hoor, ik ben niet weer op vakantie geweest. Dit is van een reis die ik maakte met mijn ouders en zus in de zomer van 2017. Ik wilde de blogpost al eerder schrijven, maar het kwam er maar niet van, vandaar de vertraging. Wij combineerden op onze reis Valencia en Barcelona, die mooi te…
40 dagen vegan challenge // hoe is het gegaan?
Ik ben er laat mee, I know… Op 13 februari kondigde ik mijn vegan challenge aan. Op 25 maart eindigde mijn ‘vegan challenge‘ tijdens De Veertig Dagen Zonder Vlees. Nu is het 11 april. Waarom ik nu pas mijn resultaat blog…? Véél te druk op het werk, geen fut meer nadien om te schrijven, kalender…
Sweet & Sour tofu met rijst en cashews // healthy version of Asian take-away
Ik moet eigenlijk echt niets weten van de typische ‘Aziatische’ zoet-zuur sauzen en gerechten. Zo die saus die je altijd bij loempia’s krijgt. Yuk. Ik hou dan ook helemaal niet van zoet. Een zoete toets in een hartig gerecht kà n wel. En een zoet dessert ook. Maar don’t overdo it pleaaase. Als ik een dessert…
Dé lekkerste smoothie // 3-ingrediënts
Ik deelde al eerder mijn favoriete groene smoothie en een superlekkere paarse smoothie. Afwisseling in smoothies vind ik belangrijk, maar mijn meest favoriete smoothie, met stip, blijft deze heel simpele smoothie. Het receptje is gebaseerd op mijn herinneringen van de ‘Pulp Fiction‘ die ik al als kind dronk bij Lombardia. Wanneer ik met mijn ouders…
Waarom ik soms nog zuivel eet // over hokjesdenken en zelftwijfel
Yup, dropped a bomb there I guess. Achja. Ik schrijf dit omdat ik hier al lang mee worstel. Voor de duidelijkheid: ik kook altijd vegan. Alle recepten op mijn blog zijn vegan. Ik kook enorm graag en ik vind het heel leuk om nieuwe dingen te ontdekken, wat ik in de vegan keuken veel meer…
