Mijn favoriete groene smoothie // detox na de feestdagen

Nood aan een detox na de feestdagen? Ik alvast wel :)! Fruitsmoothies zijn altijd wel lekker, eender welk fruit je met elkaar mixt, het wordt meestal wel iets lekkers. Soms is het natuurlijk Ć©xtra lekker, zoals het geval is bij mijn paarse smoothie. Groentensmoothies zijn echter moeilijker. Aangezien ik elke ochtend start met een grote…

Review ‘My Vegan Travels’ + exclusive double recipe share (ENG)

One rainy day in November a little ray of sunshine was waiting for me on my desk at work, a present from London, my first ever review copy of a cookbook: ‘My Vegan Travels’ by Jackie Kearney. My discovery of the Asian kitchen and ingredients If there’s one cookbook that really taught me something about…

Mijn favoriete KOOKBOEKEN + Surprise Julie’s Lifestyle

Ik kook graag en ik verzin ook Ć©norm graag nieuwe recepten. Soms krijg ik gewoon een idee in mijn hoofd van wat goed bij elkaar zou passen. Soms denk ik aan een lekker gerecht en hoe ik dat kan veganizen, of gezonder kan maken. Dan krijg ik gewoon enorm veel zin om meteen de keuken…

Herfstsoep met smokey croƻtons

Dit groene powersoepje is lekker simpel en toch lekker en goed vullend. Ik gebruikte de herfstgroenten prei en broccoli. Samen goed voor calcium (ja hoor, calcium haal je ook uit groentjes), kalium, (beta)caroteen en vitamine C en ijzer. Nature’s superfoods! IngrediĆ«nten: Voor de smokey croĆ»tons (2 porties): 1 el extra vierge olijfolie 3 tl gerookt…

Purple smoothie

OkĆ©, ja, in smoothies kan je alle soorten fruit doen en het zal altijd lekker zijn. True, meestal werkt dat wel. Sommige smoothies zijn echter beduidend lekkerder dan andere. Deze paarse smoothie is er daar Ć©Ć©n van en daarom deel ik die met jullie. HĆ©t geheim, zoals zo vaak in een smoothie, is voor mij…

Romige smokey pasta

Hmmmm de combinatie van tomaat en kokosmelk vind ik zo lekker. Ik gebruikte deze combo al vaker in curry’s en andere Oosterse gerechten, maar nu ook in een pasta. Daar nog wat gerookt paprikapoeder bij en BAM perfect marriage! IngrediĆ«nten (voor 3 porties): 1 tl (kokos)olie 2 ajuinen, in stukjes 240 gram volkoren pasta (spirelli,…

Pompoensoep met dragon

YAAAAY PUMPKIN SEASON HAS STARTED! En gelukkig hebben mijn ouders een grote tuin vol met lekkere bio groentjes en in de herfst dus ook veel pompoenen! Pompoensoep is echt een van mijn favoriete dingen en over deze versie heb ik, echtwaar, al complimenten gekregen toen ik voor een grote groep kookte, dus ik deel graag…

Gemakkelijke gezonde groentenwraps

  Mooi hĆ©? šŸ™‚ maar ook supergemakkelijk, gezond, snel Ć©n lekker. All in one! IngrediĆ«nten (+/- voor 2 personen): een handje rozijnen 1 rode paprika 125 ml ongezoete sojayoghurt (verkrijgbaar bij AH en natuurwinkels) 4 el zacht currypoeder (kerrie) 1 tl kurkumapoeder 1/2 tl lookpoeder rasp van 1 citroen, sap van 1/2 citroen 1 blik…

Vegan eiersla

Eiersla, hmmmmm. Toen ik nog vlees at, at ik eigenlijk nooit eiersalade, maar toen ik vegetariĆ«r werd was het iets dat ik wel regelmatig op mijn boterham deed. Niet dat ik het echt mis, maar af en toe kan het wel eens smaken. Toen ik de beste veganaise ooit (maar Ć©cht waar, beloofd, ga die…

Snel pruimengebak met bessencoulis

In gebak hou ik van de combinatie zoet, zuur en een tikkeltje zout. Daarom heb ik het liefst gebak met (zoetzuur) fruit (abrikoos, rabarber, pruim, framboos …). Dit pruimengebak is gezond receptje dat die smaken combineert. Je kan natuurlijk fruit gebruiken dat in het seizoen is, ik koos voor pruimen omdat die beschikbaar waren op…