Vegan Sinterklaas

Vegan Sinterklaassnoep moet echt niet onderdoen voor niet-vegan Sinterklaassnoep. En omdat homemade lekkers nog altijd het lekkerste is, maakte ik superlekkere gevulde speculaas van Lisa Goes Vegan. Aanrader! Verder vond mijn vriend voor mij pure Tony’s Chocolonely-letters (dat is fairtrade chocolade 💜), gewone en met pepernoot. Hmmmm 💜💜💜! Vorig jaar was ik enorm enthousiast over…

Cosy pumpkin spice smoothie 🎃

Hmm met pompoen kan je veel kanten uit. Het is een supergezonde groente, maar ook enorm veelzijdig. Ik vind het echter niet altijd lekker, het kan een gerecht al snel flauw doen smaken. Ik ben wel enorm fan van een lekkere warme pompoensoep en in zoete gerechten vind ik het ook zalig! Dat klinkt misschien…

Pasta curryroomsaus, spinazie, gedroogde tomaat en pijnboompitten

Deze gezonde en vegan versie van pasta met roomsaus is gebaseerd op een vegetarische pasta van het restaurant Pasta Hippo die heel lekker is. Jammer genoeg is die niet vegan (en ook niet zo gezond, door de roomsaus), maar mijn versie bewijst dat de gezonde versie ook enorm lekker kan zijn. Moeilijk? Nah! Vreemde ingrediënten?…

Herfstsoep met smokey croûtons

Dit groene powersoepje is lekker simpel en toch lekker en goed vullend. Ik gebruikte de herfstgroenten prei en broccoli. Samen goed voor calcium (ja hoor, calcium haal je ook uit groentjes), kalium, (beta)caroteen en vitamine C en ijzer. Nature’s superfoods! Ingrediënten: Voor de smokey croûtons (2 porties): 1 el extra vierge olijfolie 3 tl gerookt…

Macaroni met ‘hesp en kaassaus’ COMFORTFOOD

Hmmm deze pasta ❤️! Oké als je dit recept maakt als vlees-/kaaseter moet je misschien niet denken aan de originele versie, het lijkt er niet écht hard op. Het combineert wel dezelfde soorten van smaken en heeft daardoor wel een even hoog comfortfoodgehalte als de originele versie. De ‘kaassaus’ is écht de max! Helaas, geen…

Veggieworld, het inkomgeld niet waard? + 2 weedburgers eten

Op zaterdag 21 oktober 2017 ging ik met mijn lief en twee vrienden naar Veggieworld. Het was interessant en lekker. Lekker? Er stonden niet heel veel kraampjes, maar wel wat nieuwe kraampjes, die ik bijvoorbeeld nog niet op andere vegan festivals ben tegengekomen. Zo was ik enorm fan van Ice Date, een Duits bedrijfje dat…

Pompoensoep met dragon

YAAAAY PUMPKIN SEASON HAS STARTED! En gelukkig hebben mijn ouders een grote tuin vol met lekkere bio groentjes en in de herfst dus ook veel pompoenen! Pompoensoep is echt een van mijn favoriete dingen en over deze versie heb ik, echtwaar, al complimenten gekregen toen ik voor een grote groep kookte, dus ik deel graag…