Jum jum jum ijsjes! Al eerder maakte ik een (niet exhaustief) lijstje van vegan ijsjes. Maar wat ik echt een superlekker doordeweeks (en écht gezond!) dessertje vind is banana icecream (of nicecream). Als je daar nog niet van gehoord hebt heb je wel een aantal jaar onder een Foodie-steen geleefd (#sorrynotsorry), maar basically zijn het…
Categorie: Zoet
Dé lekkerste smoothie // 3-ingrediënts
Ik deelde al eerder mijn favoriete groene smoothie en een superlekkere paarse smoothie. Afwisseling in smoothies vind ik belangrijk, maar mijn meest favoriete smoothie, met stip, blijft deze heel simpele smoothie. Het receptje is gebaseerd op mijn herinneringen van de ‘Pulp Fiction‘ die ik al als kind dronk bij Lombardia. Wanneer ik met mijn ouders…
Supereasy Tel Aviv inspired dessert
In mijn favoriete restaurantje, Puaa, in het gezellige Old Jaffa in Tel Aviv at ik als ontbijt eens French toast. Die werd geserveerd met fruit, tahin en agave/honing. Echt superlekker! Tahin heb ik altijd al een moeilijke smaak gevonden. Ik wou het heel graag lekker vinden, maar bitter blijft een moeilijke voor mij. Tot ik…
Mijn favoriete groene smoothie // detox na de feestdagen
Nood aan een detox na de feestdagen? Ik alvast wel :)! Fruitsmoothies zijn altijd wel lekker, eender welk fruit je met elkaar mixt, het wordt meestal wel iets lekkers. Soms is het natuurlijk éxtra lekker, zoals het geval is bij mijn paarse smoothie. Groentensmoothies zijn echter moeilijker. Aangezien ik elke ochtend start met een grote…
Seriously good vegan hot choco
Hmm een goeie volle warme chocomelk kan al wel eens smaken. Het duurde echter lang vooraleer ik een goed alternatief vond voor warme choco met echte melk. Sojamelk vind ik sowieso van smaak niet echt lekker en met amandelmelk bleef het altijd wat flauw. Tot ik de Barista-havermelk van Oatly ontdekte. Hmm, zowel voor in…
Cosy pumpkin spice smoothie 🎃
Hmm met pompoen kan je veel kanten uit. Het is een supergezonde groente, maar ook enorm veelzijdig. Ik vind het echter niet altijd lekker, het kan een gerecht al snel flauw doen smaken. Ik ben wel enorm fan van een lekkere warme pompoensoep en in zoete gerechten vind ik het ook zalig! Dat klinkt misschien…
Snelle luchtige cakejes – vegan
Gezonde cakejes? En vegan? Zonder boter, eieren of melk? En luchtig? Kan niet lekker zijn! Again, I prove you wrong. Probeer deze maar eens. Gezond en supersnel klaar. En ook zonder eitjes worden ze enorm luchtig (met dank aan Lisa Goes Vegan voor de tip). Ingrediënten (voor 6 cakejes): Natte ingrediënten: 2 fairtrade rijpe bananen…
Purple smoothie
Oké, ja, in smoothies kan je alle soorten fruit doen en het zal altijd lekker zijn. True, meestal werkt dat wel. Sommige smoothies zijn echter beduidend lekkerder dan andere. Deze paarse smoothie is er daar één van en daarom deel ik die met jullie. Hét geheim, zoals zo vaak in een smoothie, is voor mij…
Snel pruimengebak met bessencoulis
In gebak hou ik van de combinatie zoet, zuur en een tikkeltje zout. Daarom heb ik het liefst gebak met (zoetzuur) fruit (abrikoos, rabarber, pruim, framboos …). Dit pruimengebak is gezond receptje dat die smaken combineert. Je kan natuurlijk fruit gebruiken dat in het seizoen is, ik koos voor pruimen omdat die beschikbaar waren op…
Superpink smoothie
Lekker en gezond om de dag mee te starten! Ingrediënten voor 1 persoon: 1 rauwe rode biet sap van 1/2 sinaasappel 100 gram bevroren kersen 1 bevroren banaan 250 ml water 100 ml kokosmelk (light) 20 gram gedroogde pruimen 1 (groene) appel eventueel 50 gram spinazie voor extra bladgroen-vitamientjes (kan de kleur wel minder mooi…
