Auteur: nom.eat.live

Healthy veggie/vegan food lover Creating seriously good vegan recipes Fair fashion supporter Animal lover Dancer All for empathy and kindness <3 Against dogma and negativity

One-pot creamy coconut dumpling noodle soup

Dit heerlijke gerecht ziet er misschien ingewikkeld uit, maar niets is minder waar. Je tovert deze heerlijke Aziatisch-Italiaanse soep op tafel in ongeveer 30 minuten. Klaar? Go!

Asperges met shiitakecrème, crispy salie en cashews

Asperges op Vlaamse Wijze kan je ook heel lekker vegan maken, maar ik vind het ook altijd interessant om iets anders te doen met asperges. De combinatie met shiitake en salie is zalig. Daar nog krokante cashews bij en zowel qua smaken als texturen is dit gerechtje heel compleet.

Vegan after-eight cakes

Met dit makkelijke recept stop je een klassieke smaakcombinatie in een nieuw jasje. 100% vegan!

Whole roasted bloemkool met smokey citroen creamcheese

Een Midden-Oosters geïnspireerd gerechtje dat heel makkelijk te bereiden is en toch heel bijzonder is en je heel mooi kan presenteren op tafel. Serveer met een graansoort naar keuze of (zoete) aardappel en een frisse salade.

Easy & quick vegan kinda-cinnamonrolls // 2 versies

Kinda-cinnamonrolls, zo noem ik ze. Het zijn namelijk niet echt cinnamonrolls, want 1) je maakt ze met vegan bladerdeeg uit de winkel (verkrijgbaar in elke supermarkt, check de ingrediënten of er geen boter/melk inzit). Echte cinnamonrolls worden gemaakt van een soort brooddeeg (wil ik ook graag eens maken).2) ook de vulling is geen klassieke cinnamonroll-vulling….

Lees Meer