Carotterie 2000 – béste vegan lunch

Welkom bij een van dé beste vegan plekjes in Antwerpen. Enjoy!

Carotterie 2000 is definitely een van mijn favoriete plekjes in eigen stad voor onbijt, brunch, lunch of koffie met taart.

Uitbaatster Peggy maakt er echt een kunst van om de lekkerste vegan broodjes, homemade kaasjes (jup, vegan kaas) en slaatjes te maken. Om nog maar te zwijgen van de taarten en tiramisu. OMG!

Alles is homemade en vegan (op één vegetarisch broodje na), en de broodjes zijn gemaakt op heerlijk brood van bij een van Antwerpens beste bakkers: Bakker Aldo.

Wat valt er hier te eten?

DSC_0590DSC_0589

Wisselende verse gezonde salades met allerlei groentjes en gezonde granen, cold pressed sapjes, enkele warme gerechtjes, ontbijt (verse granola …, vegan flapjacks), worstenbroodjes …

ENNN de allerlekkerste broodjes, denk aan chickpea curry met avocado, luzerne en wortel; een broodje vegan mozarella (geen straffe edelgist-smaak, maar écht zoals zachte romige mozarella), met todessertsmaat, basilicum en goeie olijfolie (een van mijn favorietjes); een Grieks broodje met homemade vegan feta (jup, ook écht just like the real thing), komkommer, ui, tomaat, olijfjes en goeie olijfolie; een broodje gegrilde groenten met vegan cashew ricotta … (Je moet het echt gaan proeven, maar laat zéker nog wat plaats voor een dessert.)

Schermafbeelding 2017-08-05 om 22.10.07
My Big Fat Greek Vegan @ Carotterie 2000 met homemade vegan feta

Peggy werkt net zolang aan haar recepten tot ze perfect zijn. De tiramisu en carrot cake bewijzen dat maar al te goed. Dat zijn mijn twee favoriete desserts. Je kan ook een heerlijk stuk mojito cheescake krijgen, lekker fris voor bij warmer weer of net wegsmelten bij een enorm smeuïg stuk chocolade cake en een kop Caffènation koffie.

DSC_0615
Chocolate pie
DSC_0613
Mojito cheescake en carrotcake (jawel, met creamcheese frosting)

Als je Antwerpen bezoekt heb ik maar een ding te zeggen: GA HIER LUNCHEN JONGENS! Laat me weten wat je ervan vond!

Wat zijn jullie favorietjes bij Carotterie 2000?

Liefs, Lisa!

DSC_0635DSC_0631DSC_0595DSC_0601DSC_0626DSC_0585DSC_0583DSC_0587DSC_0596

DSC_0607
De vegan kaasjes, broodsmeersels en desserts zijn ook verpakt (in herbruikbare potten) te kopen om mee te nemen.

DSC_0581DSC_0588DSC_0638

Advertenties

6 reacties Voeg uw reactie toe

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s